- تجهيزالمطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ الخ.

- الخبرة في إعداد و تقديم مختلف أنواع الطبخ الشرقي .

- دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة لتحضير الوجبات.

- طهي الطعام والتأكد من التقديم في الوقت المناسب.

- إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتحديد قوائم الطعام اليومية.

- الإشراف على تقديم أطباق جذابة بشكل دوري.

- الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة.

- تعديل الوصفات لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم.

- التأكد والمراجعة على تقديم الطعام في حالة طازجة.

- مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق.

- الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ.