المسمى الوظيفي: مراقب جودة غذائية

 

الهدف من الوظيفة:
ضمان تطبيق معايير الجودة والسلامة الغذائية في جميع مراحل الإنتاج والتخزين والتوزيع، والتأكد من مطابقة المنتجات للمواصفات المعتمدة واللوائح الصحية.

 

المهام والمسؤوليات:

• مراقبة عمليات الإنتاج والتأكد من الالتزام بإجراءات الجودة.

• إجراء الفحوصات والاختبارات الدورية للمواد الخام والمنتجات النهائية.

• متابعة تطبيق أنظمة سلامة الغذاء مثل HACCP وISO 22000.

• توثيق نتائج الفحوصات وإعداد التقارير الدورية.

• الإبلاغ عن حالات عدم المطابقة واقتراح الإجراءات التصحيحية.

• متابعة نظافة خطوط الإنتاج ومرافق التخزين.

• المشاركة في عمليات التدقيق الداخلي والخارجي.

• تدريب العاملين على متطلبات الجودة والسلامة الغذائية عند الحاجة.

 

المؤهلات المطلوبة:

• بكالوريوس في علوم الأغذية أو الهندسة الغذائية أو تخصص ذي صلة.

• خبرة في مجال مراقبة الجودة الغذائية (يفضل من سنة إلى 3 سنوات أو حسب متطلبات المنشأة).

• معرفة جيدة بأنظمة سلامة الغذاء والمعايير الصحية.

• إجادة استخدام الحاسب الآلي وبرامج إعداد التقارير.

• مهارات الملاحظة والتحليل وإعداد التقارير.

 

المهارات الشخصية:

• الدقة والانتباه للتفاصيل.

• القدرة على حل المشكلات.

• مهارات التواصل والعمل ضمن فريق.

• القدرة على العمل تحت الضغط والالتزام بالمواعيد.