1. التواصل مع مديري الأقسام لتحديد استراتيجية العمل والأهداف المطلوبة.
2. تنظيم سير العمل لتلبية المواصفات المطلوبة والإشراف على تحديد المواعيد النهائية للتسليم.
3. مراقبة الإنتاج وحل المشكلات المتعلقة بعملية الإنتاج.
4. الاشراف على اداء جميع العاملين في قسم الانتاج.
5. تحديد الموارد اللازمة مثل حجم العمالة والمواد الخام وجميع متطلبات عملية الإنتاج.
6. الاشراف على اعمال الصيانة وشراء المعدات المطلوبة لتشغيل القسم.
7. مراقبة وضمان إخراج منتجات تلبي معايير الجودة.
8. الإشراف على تنفيذ إجراءات الاحتياطات الخاصة بالصحة والسلامة المهنية.
9. إعداد التقارير الدورية وتقديمها الى الادارة العليا.

      10- تقديم تقرير جودة مع كل طبخة انتاج