-    التأكد من توفر المواد والأوساط اللازمة للتحليل المخبري وفترة صلاحيتها وشروط تخزينها.
-    معايرة التجهيزات المخبرية والحفاظ عليها والتأكد من صلاحيتها للاستخدام.
-    سحب مسحات من بيئة العمل والآلات وأيدي الأشخاص لتحليلها جرثومياً وتوثيق النتائج.
-    تحضير الأوساط والكواشف اللازمة لإجراء الفحوصات المخبرية.
-    تحضير المحاليل اللازمة لإجراء الفحوصات المخبرية الكيميائية المطلوبة.
-    اعتيان المواد الأولية والمنتجات الوسطية أو النهائية اللازمة لعمليات الفحص والتحليل المخبري ودراسات الثبات.
-    إجراء جميع التحاليل اللازمة للتأكد من مطابقة المواد الأولية والمكونات المستخدمة في التصنيع للمواصفات القياسية ومعايير الجودة وسلامة الغذاء.
-    أرشفة وتخزين عينات التحليل.
-    دراسة فعالية مواد التعقيم والتنظيف المستخدمة دورياً ورفع تقارير بالنتائج إلى مشرف القسم.
-    التحقق من صلاحية طرق التحليل المستخدمة في المخبر وتطويرها بما يخدم مصلحة العمل ويخفف الهدر بالتنسيق مع مشرف القسم.
-    التحقق من حالات عدم المطابقة للمواد الأولية والمنتجات الجاهزة في المستودعات ورفع التقارير بها.
-    إعداد التقارير المخبرية المتضمنة نتائج التحليل والتوصيات ورفعها إلى المشرف.
-    التقيد بالإجراءات القياسية وتعليمات العمل المعيارية والممارسات التصنيعية والمخبرية الجيدة.
-    المساهمة في تحقيق أهداف الشركة بما يتعلق بالجودة وسلامة الغذاء.
-    سحب عينات التحليل من المياه المستخدمة في عمليات التصنيع وتحليلها.