معاينة

الراتب

4,000,000 - 5,000,000 ليرة سورية شهرياً

مكان ونوع العمل

في الموقع / دوام كامل

الخبرة

5 سنوات

حالة الوظيفة

وظيفة نشطة

عن هذا الدور

تحضير وتجهيز المقبلات الشرقية الباردة حسب المنيو المعتمد.
إعداد السلطات، المتبلات، الحمص، البابا غنوج، التبولة، الفتوش، المحمرة، اللبنة، المخللات، والمازات الباردة حسب طبيعة المطعم.
تجهيز المواد الأولية وغسل وتقطيع الخضار وتحضير المكونات قبل بدء الخدمة.
الالتزام بالوصفات والمقادير المعتمدة لضمان ثبات الجودة والطعم.
الاهتمام بطريقة التزيين والتقديم بما يتناسب مع مستوى المطعم.
التأكد من جودة وصلاحية المواد المستخدمة قبل التحضير.
حفظ المواد والأطباق الجاهزة بطريقة صحيحة وفق معايير السلامة الغذائية.
متابعة نظافة وترتيب القسم البارد، البرادات، الطاولات، والأدوات.
تحضير الطلبات بسرعة ودقة خلال أوقات الضغط.
التنسيق مع باقي أقسام المطبخ والصالة لضمان خروج الطلبات بشكل منظم.
مراقبة الهدر وتقليل الفاقد في المواد قدر الإمكان.
الإبلاغ عن أي نقص في المواد أو أعطال في البرادات والمعدات.
تدريب ومتابعة مساعدي الشيف أو الكومي عند الحاجة.
الالتزام بتعليمات الشيف التنفيذي وسياسات المطعم.

مهارات مهمة لهذه الفرصة

UX/UI Design Fundamentals
Art Studio learnings
24 دروس
Advanced Prototyping Techniques
Interactive Media Workshop
15 دروس
User Research Methods
Market Insights Program
20 دروس