1تنفيذ الخطة الإنتاجية مع رؤساء الأقسام الأخرى ومدير الانتاج.

2استلام المواد الخاصة بالإنتاج من مستودع  المواد الأولية والمستودعات الأخرى.

3التنسيق مع مراقب الجودة لتقييم وفحص المواد الأولية الخاصة بمكونات وصفة المنتج والمستلمة من قبل أمين المستودع.

4التأكد من جاهزية ونظافة خط الإنتاج قبل بدء العمل.

5التأكد من التزام العمال بالنظافة واللباس المطلوب.

6توزيع الأعمال على العاملين ضمن خطة موضوعة للعملية الإنتاجية.

7التأكد من تطبيق مشغلي الآلات لإجراءات المعايرة بما يوافق الشروط التصنيعية القياسية المحددة  للمنتج.

8إعداد تقارير عمل يومية تبين كمية الإنتاج والهدر ونسبة التحقيق مع الخطط المتوقعة.

9ضبط حالات عدم المطابقة واتخاذ الأفعال المناسبة وإرسال تقارير لمدير الإنتاج بالأفعال المتخذة.

10الإشراف التام على جميع العمال في القسم وضمان سير العمل بالشكل الأمثل.

11رفع الروح المعنوية للعمال وضمان الإتصال المناسب بين أقسام الإنتاج وباقي الأقسام.

12العمل على نظافة القسم وحسن أداء العمل.

13مراقبة السلامة العامة للعمل والعمال.

14الحفاظ على وثائق نظام سلامة الغذاء وتحديثه كلما طلب ذلك.

15التأكد من فهم سياسة الجودة من قبل العاملين في القسم.

16العمل على تحقيق أهداف الجودة والاجراءات المعتمدة.

17الالتزام بتعليمات الشركة.

18تقييم أداء العمال والمشرفين خلال العملية الإنتاجية.