أولاً: إعداد الوجبات والمقبلات
- إعداد وطهي جميع أصناف الوجبات الغذائية (الغربية) وفق أعلى معايير الجودة.
- تحضير الوجبات الخفيفة والمقبلات والأطباق الرئيسية بطريقة احترافية.
- ضمان تقديم الطعام بمظهر جذاب ومتسق مع هوية الكافيه.
ثانياً: إعداد الحلويات
- إعداد تشكيلة من بعض الحلويات والغربية.
- إعداد الكيك والمعجنات والكوكيز بأصناف متعددة.
- ابتكار وصفات حلويات جديدة وموسمية تتناسب مع أذواق الزبائن.
- المحافظة على جودة جميع مواد الحلويات المستخدمة.
ثالثاً: إدارة المطبخ
- الإشراف على نظافة المطبخ وترتيبه وفق معايير الصحة والسلامة الغذائية.
- إدارة مخزون المواد الأولية وتنظيم طلبيات الشراء.
- التحقق من صلاحية المواد الغذائية وصحة تخزينها.
- التعاون مع الفريق الصحة والسلامة المهنية لضمان سير العمل بسلاسة وكفاءة.
- الالتزام بتطبيق قواعد الأمن الغذائي (HACCP) ومعايير السلامة.