المهام الرئيسية:

• التفتيش اليومي: مراقبة خطوط الإنتاج والمستودعات لضمان مطابقتها للاشتراطات الصحية وفحص المواد الخام.
• تطبيق الأنظمة: الإشراف على تفعيل نظام الهاسب (HACCP) ومراقبة نقاط التحكم الحرجة في التصنيع.
• تدريب العاملين: توعية الموظفين بممارسات النظافة الشخصية والتصنيع الجيد وضمان التزامهم بها.
• الفحص المخبري: سحب عينات من المنتجات وتحليلها للتأكد من خلوها من الملوثات.
• إدارة السجلات: توثيق بيانات الجودة اليومية والاحتفاظ بالتقارير لإثبات مطابقة المعايير.
• الإجراءات التصحيحية: التحقيق في شكاوى العملاء وحالات عدم المطابقة لمنع تكرار الأخطاء.