المهام والمسؤوليات:

1. مقارنة التكاليف الفعلية مع التكاليف المعيارية وتحديد نسب الهدر.
2. حساب وتتبع تكاليف الإنتاج داخل الفندق مثل تكاليف الغرف، الطعام والشراب، الخدمات الإضافية، والمرافق العامة.
3. العمل على تحديد الفرص لتقليل التكاليف وزيادة الكفاءة في العمليات داخل المنشآة.
4. مراجعة أداء الموردين من حيث الجودة والتسليم والأسعار لضمان استمرارية العمل.
5. إعداد تقارير دورية حول المصروفات والتكاليف لمساعدة الإدارة في اتخاذ القرارات المالية الصائبة.
6. تحليل التكاليف لأقسام محددة داخل الفندق مثل الطعام والمشروبات، الغرف، المرافق، أو أي قسم آخر يُعتبر أساسيًا للأعمال.
7. المساهمة في تطوير استراتيجيات التسعير للخدمات والمنتجات المقدمة من المنشآة.
8.  تتبع ومراقبة تكاليف محددة مثل تكاليف الطاقة أو تكاليف الصيانة أو تكاليف الإطعام.
9. تحديد الانحرافات  بين الميزانية والتكاليف الفعلية.
10. تقديم معلومات دقيقة لدعم عمليات اتخاذ القرارات.
11. مراقبة أسعار المشتريات وتحليل انحرافاتها وتبرير  هذه الانحرافات للإدارة ومراقبة بنود التكاليف بشكل عام كالصيانة، العقود، المصاريف التشغيلية.
12. تحليل تفاصيل التكاليف لفهم أسباب التغيرات والانحرافات.