إجراء التحاليل الكيميائية والميكروبيولوجية على الحليب الخام ومنتجات الألبان (لبن، لبنة، جبنة، زبدة… إلخ) للتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية.

متابعة مؤشرات الجودة (الحموضة، الدسم، المواد الصلبة، نسب البروتين، اللاكتوز…).

فحص المواد الخام والإضافات (كالمنكهات والمواد الحافظة) قبل استخدامها في خطوط الإنتاج.

أخذ عينات دورية من خطوط الإنتاج والمخازن وإجراء الاختبارات اللازمة.

مراقبة شروط التخزين والتبريد وضمان سلامة المنتجات خلال جميع المراحل.

توثيق النتائج المخبرية ورفع تقارير يومية/أسبوعية إلى قسم الجودة والإدارة.

معايرة وصيانة الأجهزة المخبرية بشكل دوري.

الالتزام بإجراءات السلامة والصحة المهنية داخل المختبر.

المساهمة في تطوير طرق الفحص وتحسين جودة المنتجات بالتعاون مع فرق الإنتاج.